有感染病死的猪没有被进行“无害化处理”，而是被黑心奸商加工成肉，进入了食品供应链;二是因为猪感染非洲猪瘟病毒后有一个“潜伏期”（不同的病毒类型潜伏期可能在5—21天），猪在潜伏期没有出现感染症状，所以被宰杀进入了食品供应链。
目前，我们无法知道到底是哪种原因，真正的原因有待于监管部门的调查，而调查结果将决定涉事企业承担什么样的责任。把肉炒熟做透，就可以把病毒杀死。
前面说了，非洲猪瘟病毒并不感染人。而且，它不耐高温，也不耐酸碱，70℃加热30分钟，病毒就会失去活性。温度更高，需要的加热时间就更短。而我们烹饪猪肉或者煮饺子，都会把水烧开，接近100℃的温度下，非洲猪瘟病毒会在很短时间内就失去活性。
当然，这不能成为病猪肉可以进入食品供应链的借口。毕竟，感染了猪瘟之后，猪的免疫力会下降，容易感染其他疾病。“不确定性”本身，就是一种安全风险。
从现实的角度说，这么多企业的产品中了招，其他企业和各地监管部门势必会加强检测，能够进入市场的问题猪肉制品就会少很多。作为消费者需要注意的是，这个时期更要从正规的渠道购买猪肉，目前正规渠道会受到更严格的监管，再次出现问题的可能性比较小，而那些难以监管的“灰色渠道”就很难说了。
